Bill Gates: “È fantastico! Le emissioni agricole sono tra le più difficili da eliminare. Le persone hanno inventato cibi alternativi, ma quello che stiamo vedendo che è difficile ottenere più di una piccola quota di mercato. E quei cibi semplicemente non hanno lo stesso sapore. Savor ha fatto un progresso nella chimica che è estremamente diverso in termini di impatto ambientale, ma sono buono quanto i veri grassi animali”. (VIDEO)
Kathleen C.Alexander. Direttore tecnologico Savor: “Noi di Savor siamo stati davvero entusiasti di esplorare un nuovo approccio tecnico alla produzione di cibo che non richieda grandi quantità di terra o sofferenze di animali. Non produce gas serra. È un metodo totalmente non agricolo per produrre cibo. I grassi prodotti da Savor prodotti tramite un processo termochimico e sono gli unici alimenti al mondo, finora, prodotti interamente senza fotosintesi”. Sarebbero un filo più credibili se non ci avessero investito tanti dollaroni
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