Venduti al supermercato ne hanno nascosto i rischi per decenni. Quei nemici invisibili chiamati Pfas, cosa sono e in quali prodotti si trovano

Avete mai sentito parlare dei Pfas? Cosa sono, dove si trovano? Sono sostanze alchiliche perfluorurate e polifluorurate. Precisamente un gruppo di sostanze chimiche artificiali ampiamente utilizzate, che nel corso del tempo si accumulano negli esseri umani e nell’ambiente. Sono note come “sostanze chimiche permanenti”, in quanto sono estremamente persistenti nel nostro ambiente e organismo, creando gravi danni alla nostra salute. Ebbene, anche nel campo della produzione di questi Pfas ci sono stati reiterati comportamenti illegali. Le aziende hanno infatti tenuto nascosti dei dati molto preoccupanti per decenni e hanno persino negato che quelle sostanze potessero rappresentare un rischio per la salute umana. E invece lo sono eccome. Come denuncia in un recente articolo Il Fatto Alimentare, l’industria ha nascosto per decenni i rischi per la nostra salute. Ma vediamo nel dettaglio la questione.

È ormai accertato che i Pfas abbiano avuto e abbiano ancora effetti nocivi sulla salute umana. Effetti ormai sempre più difficili da nascondere e negare. I ricercatori dell’Università della California di San Francisco hanno infatti appena reso noto, sugli Annals of Global Health, un’analisi di documenti rimasti segreti di due delle principali aziende produttrici di Pfas, i colossi DuPont e 3M, che coprono il periodo dal 1961 al 2006. Come spiega Il Fatto Alimentare che ha ripreso l’analisi, i documenti sono stati donati all’università dall’avvocato Robert Bilott, il primo a intentare una causa contro i giganti della chimica e a vincerla (a lui è stato anche dedicato un film, Cattive acque). E cosa emerge dai documenti? Oltre a spiegare nel dettaglio cosa sono e dove si trovano queste sostanze, emergono gli effetti sulla salute tenuti nascosti per anni.

“Nello studio si dimostra molto chiaramente come le due aziende fossero in possesso sia di dati epidemiologici, sui dipendenti occupati nelle linee dedicate alla produzione di Pfas, sia di risultati ottenuti internamente su modelli animali, le cui conclusioni erano chiarissime”. Tra i molti elementi emersi, risulta ad esempio che già nel 1961 il responsabile del settore tossicologia di DuPont segnalava che il Teflon faceva ingrossare il fegato dei modelli animali a basse dosi. E poi: il C8, uno degli Pfas più usati, era tossico se inalato o ingerito a dosi molto basse. Nel 1980, DuPont e 3M erano venute a conoscenza del fatto che due delle 8 dipendenti incinte che lavoravano al C8 avevano dato alla luce bambini con malformazioni. E ancora…

Nel 2004 l’Epa condanna la DuPont a 16,4 milioni di dollari di multa “per non aver reso noti i dati sulla pericolosità del Pfoa”. Figurarsi, solo in quell’anno l’azienda aveva guadagnato un miliardo di dollari dagli Pfas. Se arriviamo ad oggi, ad esempio, nell’occhio del ciclone c’è finita l’azienda Inhance Technologies che produce circa 200 milioni di pezzi all’anno e, secondo diverse associazioni ambientaliste e di consumatori, lo fa trattando le plastiche con una vaporizzazione di derivati del fluoro che genera almeno nove diversi Pfas nel tempo, direttamente nella plastica, rilasciandoli nel contenuto. “Concentrazioni elevatissime sono state trovate in contenitori per pesticidi e in generale si ritrovano nelle bottiglie di plastica”.

Pfas, cosa sono e dove si trovano i nemici invisibili della salute

Ma dove si trovano questi Pfas nei prodotti di largo uso? Si trovano in concentrazioni altissime in tante cose che compriamo al supermercato e di cui facciamo uso quotidianamente. Per esempio anche nelle lenti a contatto quotidiane e negli assorbenti. I Pfas sono utilizzati per rendere resistenti ai grassi e all’acqua tessuti, carta, rivestimenti per contenitori di alimenti ma anche per la produzione di pellicole fotografiche, schiume antincendio, detergenti per la casa. Si trovano nei cosmetici, nei capi di abbigliamento impermeabili, nelle padelle antiaderenti, nel filo interdentale, nella carta forno, negli imballaggi in carta. L’elencoè davvero lunghissimo. Si sappia inoltre che molti studi associano i Pfas alla infertilità femminile.

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