Durante la puntata del 13 gennaio di Stasera Italia, talk show di Rete4 condotto da Barbara Palombelli, l’ospite Federico Rampini, giornalista del Corriere della Sera, si lascia andare a dei commenti stucchevoli. “Fanno vomitare”, afferma Rampini, “ma…”. Ed è proprio quel “ma…” che vogliamo sottoporre alla vostra attenzione. La scena ricorda più o meno quella che ha visto come protagonista Cecchi Paone, giornalista celeberrimo per alcune idiozie che ogni tanto spara tra una ospitata e l’altra. Ma veniamo a Rampini.
“Ricordo benissimo, quando vivevo in Cina, che nel centro storico di Pechino vicino a casa mia c’erano dei venditori ambulanti che vendevano gli spiedini di grilli arrostiti, spiedini di scarafaggi e di altri insetti ripugnanti. Però è vero che l’umanità si nutre di insetti da tanto tempo ed è vero che sono anche delle fonti di proteine a buon mercato, costano poco.” Introduce così il suo pensiero il giornalista del Corriere quando viene interpellato sulle ultime scelte scellerate dell’Unione europea. Ovvero quella di apporre delle etichette di avvertimento per indicare i pericoli derivanti dal consumo di vino e quella di aprire il mercato alle farine di insetti.
“Siccome siamo 8 miliardi sul pianeta – prosegue Rampini dopo aver sottolineato con tutta sincerità che gli insetti da mangiare siano ripugnanti – un po’ di inventiva e un po’ di creatività non guastano per sfamare tutta questa gente. I piatti che state facendo vedere – sottolinea Rampini mentre in onda vengono mostrati diversi cibi a base di insetti – fanno letteralmente vomitare, ma quando si tratta di una farina di insetto è una delle tante fonti di proteine, come può essere la proteina animale a cui siamo più abituati, che è il manzo, il pollo, il maiale o quella vegetale come la soia”
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